Fala, galera! Hoje é dia de novidade aqui no blog! Um novo projeto, envolvendo os blogueiros literários. Trata-se de BLOGUEIROS NA COZINHA, uma nova coluna sobre culinária onde os blogueiros mostrarão seus dotes gastronômicos.
A primeira convidada para esse projeto é a minha querida Alessandra Tapias, do blog Tô Pensando em Ler, que já de cara mostrou que além de ótima blogueira, ela é uma cozinheira de mão cheia. Confiram a apetitosa receita que a Lelê preparou para vocês:
GALINHADA COM ARROZ INTEGRAL by Lelê Tapias
Você vai precisar de:
- 400 gramas de frango picado ou a passarinho;
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
- 100g de champignon;
- 1 lata de seleta de legumes;
- 1 colher de chá de açafrão;
- 1 pitada de páprica doce;
- 1 pitada de noz-moscada em pó;
- sal e cheiro verde (salsinha ou coentro dependendo do lugar, rs) a gosto;
- 2 1/2 copos de arroz integral.
MODO DE FAZER
1º - Comece fritando o frango sozinho, mexa sempre pra ele não grudar no fundo da panela e frite por igual. Deixe até ficar quase dourado. Só então acrescente a cebola, o alho, o pimentão e o champignon.
Depois que o pimentão amolecer um pouco acrescente a seleta e continue mexendo.
2º - Por último acrescente o arroz integral e mexa mais um pouco.
3º - Agora acrescente o açafrão, a páprica, a noz-moscada, o sal e o cheiro verde.
4º - Cubra com água fria (mais ou menos umas 6 xícaras de água). Deixe cozinhar, porém fique de olho, pois o arroz integral demora bem mais que branco para cozinhar. Se quando a água secar ele ainda estiver durinho, não tenha medo, acrescente mais uma xícara de água fria. Repita isso até que o arroz cozinhe bem.
PRONTO! Depois de seco ele fica assim com essa carinha! Pra acompanhar eu fiz um purê de batata. O segredo deste purê é que eu coloquei milho verde cozido, e no lugar do leite eu coloquei creme de leite, pra ficar bem ruim! rs
Bom, espero que façam essa receita. O povo daqui de casa ama quando faço!
Bjkas, Lelê.
